Ernährbildung
Die Idee hinter Ernährbildung ist einfach:
Menschen lernen in der Schule Mathematik, Deutsch und Geschichte.
Aber kaum jemand lernt, wie man Lebensmittel beurteilt.
Dabei treffen wir jeden Tag Entscheidungen darüber, was wir essen.
Und diese Entscheidungen beeinflussen unsere Energie, unser Wohlbefinden, unsere Leistungsfähigkeit und letztlich unsere Gesundheit.
Genau deshalb habe ich Ernährbildung gegründet.
Mit einem klaren Sinn:
DIE GESUNDHEIT DER MENSCHEN DURCH ERNÄHRBILDUNG STEIGERN.
URSPRUNG
Vor vielen Jahren hatte ich selbst keine Ahnung von Ernährung.
Ich war krank, verunsichert und suchte nach Antworten.
Je mehr ich suchte, desto verwirrter wurde ich.
Der eine Experte sagte das. Der nächste das Gegenteil.
Produkte wurden als gesund beworben, obwohl ihre Zutatenlisten etwas anderes vermuten ließen. Irgendwann begann ich, eine andere Frage zu stellen:
Was unterscheidet eigentlich ein Lebensmittel von einem Produkt?
Diese Frage wurde zum Ausgangspunkt einer Reise, die bis heute andauert.
Auf dieser Reise begegnete mir eine Figur, die mein Denken nachhaltig geprägt hat:
GesundOskar.
GesundOskar
GesundOskar steht für die wichtigsten Lektionen, Erkenntnisse und Erfahrungen, die ich in den letzten Jahren sammeln durfte.
Er war die Verkörperung einer einfachen Idee:
Gesundheit beginnt nicht mit komplizierten Ernährungsplänen.
Sondern mit Klarheit.
Mit dem Verständnis dafür, was wir essen.
Mit dem Wissen, wie Lebensmittel entstehen.
Und mit der Fähigkeit, selbst gute Entscheidungen zu treffen.
Viele seiner wichtigsten Lektionen findest du heute in meinen Büchern, Trainingsspielen, Trainingskarten, Seminaren und Videokursen wieder.
REGEL NR. 1
Wenn ich nur eine einzige Lektion von GesundOskar weitergeben dürfte, wäre es diese:
REGEL NR. 1: DU MUSST DEN UNTERSCHIED ZWISCHEN EINEM LEBENSMITTEL UND EINEM PRODUKT KENNEN - UND DANN LEBENSMITTEL ESSEN.
So einfach dieser Satz klingt, so tiefgreifend sind seine Auswirkungen.
Denn wer diesen Unterschied versteht, beginnt plötzlich anders einzukaufen.
Anders zu kochen. Anders zu essen.
Und oft auch anders über Gesundheit nachzudenken.
ERNÄHRBILDUNG
Ernährbildung hilft Menschen dabei, Ernährung zu verstehen.
Deshalb entwickeln wir Bildungsprodukte, die Ernährungswissen verständlich, alltagstauglich und unterhaltsam vermitteln.
Dazu gehören unter anderem:
- GesundOskar - Das Ernährbildungsmanifest
- NÄHRSTOFFE Trainingskarten
- NÄHRSTOFFE Trainingsspiele
- Digitale Ernährtrainings
- Seminare - Ernährbildungsabende & Ernährbildungstage
- Videokurse
WARUM
Weil wir überzeugt sind, dass Gesundheit kein Zufall ist.
Und weil wir glauben, dass Menschen bessere Entscheidungen treffen, wenn sie verstehen, was sie tun.
Die meisten Menschen wollen gesund sein.
Ihnen fehlt nicht die Motivation. Sondern oft die Klarheit. Und das nötige Werkzeug.
Diese Klarheit und Werkzeuge möchten wir vermitteln.
UNTERNEHMENSSINN
Wir träumen von einer Welt, in der Kinder lernen, Zutatenlisten zu lesen.
Von einer Welt, in der Menschen Lebensmittel erkennen können.
Von einer Welt, in der Ernährbildung selbstverständlich und allen zugänglich ist.
Je gesünder wir alle sind, desto glücklicher sind wir.
Und je glücklicher wir sind, desto sinnvoller ist das Leben.
Wir sind Ernährbildung.