Quellen

Unsere Innovationen sind das Ergebnis folgender Bücher und Fachwerke über Ernährung, Psychologie und Philosophie. Zusammen mit den neuesten Studien dienen sie als Fundament.

Ergänzt wurde dieses Wissen durch Christophs eigenes Abenteuer mit Morbus Crohn, den Weg zurück in seine Gesundheit und die tägliche Arbeit mit Menschen, die ihre Ernährung neu verstehen lernen wollen.

Viele tausend gelesene Zutatenlisten und ausgewertete Ernährungsprotokolle mit unzähligen Gesprächen über Essen, Gewohnheiten und Entscheidungen haben unsere Erfindungen weiter geprägt.

Internationale Studien über den Zusammenhang von Fehlernährung & Krankheit

Globale Krankheitslaststudie (engl.: Global Burden of Disease Study, GBD): Die globale Krankheitslaststudie vom Institut für Gesundheitsmetriken und -bewertung.

Vereinigte Europäische Gastroenterologie: 
King, D., Reulen, R. C., Thomas, T. et al. (2019): Incidence and Prevalence of Inflammatory Bowel Disease in the Uk between 2000 and 2016 and Associated Mortality and Subsequent Risk of Colorectal Cancer. United European Gastroenterology Journal (UEG Journal), 7(Supplement 8), 27th UEG Week 2019 Barcelona, Spain, Oral Presentation OP059, 10–188. DOI: 10.1177/2050640619854670

www.nako.de

Grundlagen der Ernährungswissenschaft & Diätetik

Elmadfa, I. – Ernährungslehre

Höfler, E. / Sprengart, P. – Praktische Diätetik

Elmadfa, I. / Leitzmann, C. – Ernährung des Menschen

Erdmann, J. / Hausmann, M. – Satt essen und abnehmen

Kofrányi, E. / Wirths, W. – Einführung in die Ernährungslehre

Marquardt, M. – Ernährungsphysiologie der Nahrungsmittel

Gutjahr, I. – Die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Dr. M. O. Bruker

Müller, S. – D. (Hrsg.) – Praxis der Diätetik und Ernährungsberatung

Ernährungspsychologie & Essverhalten

Fehrmann, S. – Die Psyche isst mit

Cuntz, U. / Hillert, A. – Essstörungen

Pudel, V. / Westenhöfer, J. – Ernährungspsychologie

Nährstofftabellen & Lebensmittelzusammensetzung

Souci, S. W. / Fachmann, W. / Kraut, H. – Die Zusammensetzung der Lebensmittel

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) – Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr

Ernährungsmedizin & spezielle Anwendungsfelder

Herold, G. - Innere Medizin

Kasper, H. – Ernährungsmedizin und Diätetik

Schattauer Verlag (Hrsg.) – Ernährung in der Onkologie

Speckmann, E.-J. / Wittkowski, W. – Handbuch Anatomie

Psychoneuroimmunologie

Van der Kolk, B. – Das Trauma in dir

Gabor, M. – Wenn der Körper Nein sagt

Gedankliche Impulse & Inspirationen

Dalio, R. – Prinzipien

Beck, J. – Zen im Alltag

Aurel, M. – Wege zu sich selbst

Singer, M. – Die Seele will frei sein

Le Bon, G. - Psychologie der Massen